Como tema general del XXIV Congreso se propone reflexionar sobre la Transformación Digital que el Turismo ha experimentado a lo largo de los últimos años. La digitalización está redefiniendo el turismo a nivel global, impulsando nuevas experiencias, modelos de negocio y estrategias de sostenibilidad. La inteligencia artificial, el big data, la automatización y las plataformas digitales no solo están mejorando la gestión y personalización de los servicios turísticos, sino que también plantean desafíos en términos de regulación, accesibilidad y adaptación de los destinos.
En el ámbito de la innovación turística y gastronomía, se analizará cómo la digitalización ha revolucionado la restauración, desde la implementación de menús interactivos y pagos digitales hasta el uso de big data e inteligencia artificial para personalizar experiencias gastronómicas. También se debatirá sobre la trazabilidad digital de los alimentos y la sostenibilidad en el turismo gastronómico. En el eje de turismo y tecnología, se explorará el impacto de la inteligencia artificial en la atención al turista, el uso de blockchain para la seguridad de las reservas, la automatización en la gestión hotelera y aeroportuaria, la gamificación en la promoción de destinos y la evolución de las plataformas digitales en la intermediación turística.
En cuanto a la innovación en la formación turística, se debatirá sobre la integración de simuladores y realidad virtual en el aprendizaje, el papel de las plataformas de e-learning en la capacitación del talento turístico y el desarrollo de nuevas metodologías que combinen herramientas digitales con estrategias pedagógicas innovadoras. Dentro del eje de turismo, patrimonio y cultura, se abordará la digitalización del patrimonio y las nuevas formas de interpretación cultural mediante aplicaciones móviles, geolocalización y realidad aumentada.
Desde la perspectiva del Derecho, se analizarán las implicaciones normativas de la digitalización en el turismo, desde la regulación de plataformas de intermediación hasta la protección de datos y la privacidad en los servicios turísticos online. También se discutirán los desafíos legales en la fiscalidad de las nuevas formas de negocio turístico y en la regulación de la economía colaborativa. En el campo de la gestión empresarial, se estudiará el impacto de la inteligencia artificial en la toma de decisiones estratégicas, la transformación digital en la organización de empresas turísticas, la gestión del talento en entornos digitales y el crecimiento del e-commerce en la comercialización de experiencias turísticas.
En relación con la sostenibilidad turística, se evaluará cómo las tecnologías emergentes están contribuyendo a la medición de la huella de carbono, el desarrollo de destinos turísticos inteligentes y la promoción de prácticas alineadas con la economía circular. En términos de economía del turismo, se examinarán los efectos de la digitalización en el empleo del sector, así como los nuevos modelos de negocio.
Por último, en el eje de marketing turístico, se estudiará la evolución de la promoción digital a través de redes sociales, la personalización de experiencias mediante inteligencia artificial, etc. Además, el congreso incluirá un espacio para abordar otros temas emergentes, como el impacto del metaverso en la oferta turística, la evolución de los eventos turísticos en un entorno cada vez más tecnológico, entre otros. En definitiva, el congreso ofrecerá un análisis integral de la transformación digital del turismo desde múltiples perspectivas, facilitando un espacio de debate y reflexión sobre los retos y oportunidades que este proceso conlleva.